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清酒的诞生
人气TOP 3 纪录片
6.8 2015 日本 正片
清酒的诞生酒糟美食酒母日籍為傲
9.0
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为影片《清酒的诞生》评分
导演:Erik Shirai，
描述:　　清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人 的日籍美食節目製作人 ,從 集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了
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  • 片名：清酒的诞生
  • 状态：正片
  • 主演：未知
  • 导演：Erik Shirai 
  • 年份：2015
  • 地区：日本
  • 类型：纪录片 
  • 频道：内详
  • 上映：2015
  • 语言：日语
  • 更新：2025-06-29 21:01
  • 简介：　　清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。
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